cucina nostrana
Tanto buon cibo per accompagnare le tue degustazioni
Iscriviti subito al
Concorso Homebrewers
A grande richiesta, abbiamo il piacere di riproporre il concorso per gli homebrewers!
Con la collaborazione di Nico De Backer, fondatore del Il Fiore di Luppolo (www.ilfiorediluppolo.ch), siamo orgogliosi di offrirvi tante novità!
- Le birre presentate verranno suddivise in categorie
- Ci saranno nuovi giudici
- Ci sarà un nuovo schema di valutazione
- Vi verrà data una scheda di valutazione per ogni birra proposta (consegna dopo circa 2 mesi)
A tutti gli homebrewers interessati preghiamo di compilare il modulo d’iscrizione ed inviarcelo firmato a info@birraincapriasca.ch
Scopri i
Giudici del concorso
Rolf Burkhard (Ticino)
Doemens Diplombiersommelier
Gregor Völkening (Zurigo)
Medaglia bronzo al campionato svizzero per sommelier della birra 2018 e membro della squadra svizzera ai mondiali 2019.
Davide Vinci (Italia)
Zytholoog Bier Sommelier
Nico De Backer (Belgio/Ticino)
Sommelier svizzero della birra e fondatore Il fiore di luppolo
Fabio Colombo (Ticino)
Fondatore e mastro birraio Broken City Brewing Co. e giudice certificato (BJCP)
Scopri i nostri
Corsi
Nuovi entusiasmanti ed imperdibili corsi sulla birra verranno proposti al pubblico durante la manifestazione!
Sabato 26 settembre
14:00–15:30 CORSO 1:
Materie prime locali nella produzione di birra artigianale (relatore: Luka fondatore di Rudbir)
16:00–17:30 CORSO 2:
Birra e musica: due mondi distanti con tanti punti di contatto (relatore: Luka fondatore di Rudbir)
Domenica 27 settembre
11:00-12:30 CORSO 3:
Introduzione alla birra fatta in casa. Tutti i segreti, o quasi, della produzione casalinga di birra (relatore: Nicolas Romerio vincitore concorso HB 1° ed.)
14:00-15.30 CORSO 4:
Gli stili birrai. Cos’è una Belgian Dubbel? E una NEIPA? Vieni a scoprirlo! (relatore: Nicolas Romerio vincitore concorso HB 1° ed.)
Scopri i
Birrifici presenti
Ticketing
Anche se non siete produttori ma amate degustare la birra siete i benvenuti!
L’entrata è gratuita per tutti.
Per ogni birra da degustare dovranno essere consegnati agli stand dei produttori dei gettoni acquistabili in loco.
Acquisto di 10 gettoni con bicchiere CHF 17.00
Acquisto di 5 gettoni con bicchiere CHF 11.00
Dopo il primo acquisto offriamo:
10 gettoni CHF 14.00
5 gettoni CHF 8.00
Se non altrimenti specificato, 1 gettone = 1 dl di birra
Il bicchiere dell’evento è in regalo e non ha deposito.
Per la degustazione si potrà usare unicamente il bicchiere ufficiale.
Oltre alle birre sarà possibile acquistare presso diversi stand gustose pietanze da accompagnare alle degustazioni.
Scopri l’
Edizione passata
La prima edizione di Birra in Capriasca tenutasi a Tesserete il 30-31 Marzo 2019 ha riscosso un grande successo!
ECCO COSA HANNO SCRITTO DI NOI:
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Ex caserma Tesserete – Capriasca
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